La brioche fait recette

Dans le périodique : Parcours (Lognes), n°224 (04/2025)
• Pages : p.8-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Reportage photographique consacré à l'activité de l'usine de viennoiseries Brioche Pasquier à Châtelet-en-Brie (Seine-et-Marne) : pétrissage et cuisson, emballage et mise en plateaux, supervision et maintenance, tests et prélèvements, logistique et transport.

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit céréalier