Le tour du monde de la street food

Dans le périodique : Okapi, n°1222 (15/05/2025)
• Auteur : Olivia Villamy
• Pages : p.23-30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Panorama de plats typiques vendus dans la rue dans le monde entier et présentés par la critique culinaire Marcelle Ratafia qui témoigne aussi de sa passion pour la street food : la brioche Bao en Chine, le sandwich Banh Mi au Vietnam, le bubble Tea à Taïwan, le hot-dog américain, la frite française et belge, les empanadas argentins, le harira, soupe marocaine, le pain Naan en Inde, le döner kebab turc.

• • Descripteurs : restauration rapide