En quête de truffe

Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°153 (05/2022)
• Auteur : Philippe Fontaine
• Pages : p.48-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Histoire de la culture de la truffe en France : la culture traditionnelle de la truffe noire et les procédés scientifiques mis en oeuvre pour contrôler la culture de la truffe blanche. Infographies : le cycle de vie de la truffe ; la mycorhization contrôlée de la truffe.

• • Descripteurs : champignon / système de culture