Käse ohne Kuh

Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°908 (11/2025)
• Auteur : Karlotta Ehrenberg
• Pages : p.33-35
  • Langues : Allemand
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la fabrication de produits laitiers à partir de protéines de synthèse réalisée par la start up allemande Formo.

• • Descripteurs : Allemagne / fromage
  • Mots-clés : agroalimentaire (secteur économique)