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Article de périodique
L'alimentation et l'action citoyenne
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.15-16
- Auteur : Touraj Eghtesad
Séquence sur l'alimentation en classe de 5e anglophone d'école européenne : analyse d'oeuvre d'art ; observation du quotidien ; étude thématique sur les régimes, le bio, les emballages, les origines des produits ; recherche, enquêtes et débats e[...]Cote : périodiqueLivre
L'anorexie, un guide pour comprendre
- Auteur : Rébecca Shankland
- Illustrateur : Jacques Azam
- Editeur : La Martinière Collection : Plus d'oxygène, ISSN 2273-029X 2018
Pourquoi l'anorexie débute-t-elle presque toujours à l'adolescence ? En quoi est-elle l'expression d'une souffrance? Quel est le facteur déclencheur? Peut-on sortir de l'anorexie soi-même? Quelles sont les thérapies les mieux adaptées pour réapp[...]Cote : 611 SHAApprentissage du goût : la science à la rescousse
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24508 (20/10/2023) p.8
- Mathilde Gérard
Présentation de travaux menés par des chercheurs de l'INRAE sur l'éducation au goût et les préférences alimentaires des enfants : les chiffres sur l'alimentation des enfants, les enjeux de l'alimentation, l'étude dans les écoles primaires de Dij[...]L'art de bien manger
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.28-49
- Directeur de publication : Laurent Testot
Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa c[...]Cote : périodiqueLe bio est-il bon pour le climat ?
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°436-437 (07/2023) p.84-85
- Antoine de Ravignan
Comparaison des émissions de gaz à effet de serre entre un consommateur conventionnel et un consommateur bio : les différences selon les catégories d'aliments, la question de la consommation de viande.Cote : périodiqueBrexit and the land of the porridge people
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°803 (30/05/2019) p.9-11
- Auteur : Lara Prendergast
Le point sur l'évolution de la place de la gastronomie au Royaume-Uni depuis les années 1970 et sur l'impact du Brexit sur les habitudes alimentaires et culinaires des Britanniques. Focus sur les produits alimentaires les plus consommés au Royau[...]Buveurs de lait et mangeurs de viande au néolithique
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°880 (06/2020) p.47
- Auteur : Bernadette Arnaud
Compte rendu sur une étude menée sur les aliments consommés par les populations de l'ouest de l'Europe au néolithique : les différents éléments analysés ; les résultats obtenus ; une différence entre le nord et le sud.Cote : ArchivesCan you eat yourself happier?
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°802 (16/05/2019) p.32-33
- Auteur : Amy Fleming
Le point, en 2019, sur les recherches relatives à l'impact de l'alimentation sur la santé mentale, notamment sur le risque de dépression.Ce que j'ai mangé cette semaine
- Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°468 (02/2018) p.46-58
- Auteur : Jules Prévost
- Photographe : Gregg Segal
Portfolio commenté présentant les choix alimentaires d'enfants de quatre continents pendant sept jours. Entretien avec le photographe américain Gregg Segal : son projet pour dénoncer et sensibiliser aux mauvaises habitudes alimentaires des enfants.Cote : ArchivesA chaque âge son alimentation ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.32,33
- Auteur : Gilles Fumey
Analyse par un géographe de la segmentation par âges de l'offre alimentaire : son origine antique ; la construction culturelle des pratiques alimentaires aux différents âges, son exploitation par les industries agroalimentaires ; les relations é[...]Cote : périodiqueCombien de temps se conservent nos aliments ?
- Dans le périodique : Ca m'interesse, n°495 (mai 2022) p. 76-78
- Auteur : Axelle Szczygiel
Pour ne pas jeter de la nourriture encore parfaitement comestible, il est essentiel de bien comprendre les différentes dates de péremption.Cote : périodiqueComment manger sainement... en milieu hostile
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°220 (01/2025) p.12-17
- Isabelle do O'Gomes
Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes al[...]Cote : ArchivesComment nous avons désanimalisé la viande
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24185 (08/10/2022) p.30-31
- Anne Chemin
Le point sur l'évolution de la perception et de la consommation des aliments carnés : la répulsion contemporaine envers le corps animal ; les controverses sur la consommation de viande ; le rôle du christianisme dans le rapport à la viande ; les[...]Entre représentation et pratiques, l'alimentation santé au coeur du débat
- Dans le périodique : Les Cahiers français (Paris. 1956), n°412 (09/2019) p.78-87
- Auteur : Pascale Hébel
Le point sur la dichotomie entre attentes des consommateurs en matière d’alimentation et pratiques alimentaires réelles. L'évolution de la définition du bien manger pour les Français à partir des années 1990, essor du lien fait par les consommat[...]Cote : ArchivesFaut-il encore suivre la règle des trois repas ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°889 (03/2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'influence des habitudes alimentaires sur le poids : rappel sur l'instauration de la règle des trois repas quotidiens ; des études aux résultats contrastés ; le rôle du petit-déjeuner ; l'intérêt de l'alimentation intuitive ; les h[...]Cote : archives
