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Catégorie sécurité alimentaire

Accueil > ~termes orphelins > sécurité alimentaire
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contrôle sanitaire des aliments

64 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

1917-2022 : les batailles du blé

  • Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°504 (02/2023) p.62-65
  • Alain Chatriot
Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administrat[...]
Cote : archives
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Article de périodique

1939-1952 : les "années de la faim"

  • Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°103 (04/2024) p.56-61
  • Miguel Angel del Arco Blanco
Exposé présentant les conséquences de la famine qui a suivi la fin de la guerre civile espagnole. La réhabilitation par les historiens des causes de la famine, liée à la politique autarcique du régime franquiste ; exemples d'arguments mis en ava[...]
Cote : Archives
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Article de périodique

L'Afrique affamée par le dérèglement mondial

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24498 (08/10/2023) p.22-24
  • Mathilde Gérard
Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général.
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Article de périodique

Alessandro Stanziani : "La puissance n'est pas qu'une question d'armes mais aussi de céréales"

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24186 (09/10/2022) p.31
    • Alessandro Stanziani
    • Julien Vincent
Entretien avec Alessando Stanziani, économiste et historien, à propos du problème politique de la production et de la distribution des produits alimentaires et de l'organisation de leur marché : la nécessité de la protection du vivant.
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Article de périodique

Alimentation : le Moyen-Orient face à la faim

  • Dans le périodique : Carto, n°081 (01/2024) p.36-37
  • Guillaume Fourmont
Point sur la sécurité alimentaire au Moyen-Orient où 12,2% des habitants sont sous-nourris : une dégradation de la situation liée notamment au conflit en Ukraine ; la pauvreté des terres (stress hydrique) ; une forte importation ; un manque d'in[...]
Cote : Archives
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Article de périodique

L'alimentation sous tension

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23958 (16/01/2022) p.20
    • Auteur : Francesca Fattori
    • Auteur : Anandi Balada
Infographie commentée sur la crise alimentaire mondiale : une hausse des prix aux multiples causes, de la crise sanitaire pandémique aux dégâts provoqués par le réchauffement climatique.
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Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
  • Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]
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Article de périodique

En Birmanie, état d'urgence humanitaire

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24255 (29/12/2022) p.2
  • Brice Pedroletti
Point sur la situation d'urgence humanitaire et d'insécurité alimentaire en Birmanie à la fin de l'année 2022 : le constat du Bureau de coordination des affaires humanitaires des Nations unies (OCHA) au sujet de l'insécurité alimentaire en Birma[...]
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Article de périodique

Blé : le grand chantage

  • Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1650 (16/06/2022) p.28-35
Dossier de presse internationale consacré aux conséquences de la hausse mondiale des cours du blé favorisées par la propagande de Vladimir Poutine. Stratégie de manipulation du président russe : situation réelle du marché du blé, analyse des dif[...]
Cote : périodique
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Article de périodique

C'est l'éruption de la faim

  • Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.22-23
  • Auteur : Olivier Joos
Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements a[...]
Cote : périodique
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Article de périodique

Changement climatique : l’alerte du GIEC sur l’épuisement des terres

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23196 (09/08/2019) p.2-3
Dossier consacré au réchauffement climatique lors de la publication du rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) en août 2019. Analyse de l'impact de l'activité humaine : la surexploitation des ressources d[...]
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Article de périodique

Des collectivités en quête de résilience alimentaire

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23492 (21/07/2020) p.10
    • Auteur : Angela Bolis
    • Auteur : Mathilde Gérard
Dossier consacré à la question de l'alimentation. Le point sur le développement de la production locale et des circuits courts ; l'exemple du "projet alimentaire territorial" de l'intercommunalité du Grand Angoulême qui vise l'autosuffisance ali[...]
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Article de périodique

En Corée du Nord, des missiles plutôt que des engrais

  • Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°433 (04/2023) p.54-55
  • Yann Mens
Enquête sur la situation alimentaire en Corée du Nord : l'inquiétude des dirigeants, les difficultés d'évaluation des pénuries alimentaires pour les observateurs étrangers, les carences structurelles du modèle agricole coréen, la position du rég[...]
Cote : périodique
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Article de périodique

Corne de l'Afrique : vers une famine sans précédent

  • Dans le périodique : Carto, n°076 (03/2023) p.34-35
  • David Lagarde
Point sur l'importante famine qui touche les pays de la Corne de l'Afrique (Kenya, Somalie, Ethiopie), conséquences des conflits et du réchauffement climatique : une faible pluviométrie ; l'absence du blé ukrainien liée à la guerre russo-ukraini[...]
Cote : Archives
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Article de périodique

Coronavirus : "Les gens vont mourir de faim, pas du Covid 19"

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23400 (03/04/2020) p.8-9
Dossier sur les difficultés des personnes sans domicile fixe (SDF), des migrants et des personnes pauvres à s'approvisionner et à se confiner lors de l'épidémie de Covid-19. Reportage à Bordeaux où les associations caritatives et sanitaires aide[...]
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