Catégorie sécurité alimentaire

Article de périodique

1917-2022 : les batailles du blé

• Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°504 (02/2023) p.62-65
• Alain Chatriot

Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administrat[...]

Cote : archives

Article de périodique

1939-1952 : les "années de la faim"

• Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°103 (04/2024) p.56-61
• Miguel Angel del Arco Blanco

Exposé présentant les conséquences de la famine qui a suivi la fin de la guerre civile espagnole. La réhabilitation par les historiens des causes de la famine, liée à la politique autarcique du régime franquiste ; exemples d'arguments mis en ava[...]

Cote : Archives

Article de périodique

L'Afrique affamée par le dérèglement mondial

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24498 (08/10/2023) p.22-24
• Mathilde Gérard

Cartes et chiffres de l'insécurité alimentaire en Afrique et des causes de cette situation : crise climatique, conflits, dépendance aux produits d'importation et désordre mondial général.

Article de périodique

Alessandro Stanziani : "La puissance n'est pas qu'une question d'armes mais aussi de céréales"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24186 (09/10/2022) p.31
• • Alessandro Stanziani
  • Julien Vincent

Entretien avec Alessando Stanziani, économiste et historien, à propos du problème politique de la production et de la distribution des produits alimentaires et de l'organisation de leur marché : la nécessité de la protection du vivant.

Article de périodique

Alimentation : une exposition "préoccupante" aux polluants

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25232 (13/02/2026) p.6
• Stéphane Mandard

Le point sur la présence de polluants dans l'alimentation, les causes, les conséquence et les recommandations pour les limiter.

Article de périodique

Alimentation : le Moyen-Orient face à la faim

• Dans le périodique : Carto, n°081 (01/2024) p.36-37
• Guillaume Fourmont

Point sur la sécurité alimentaire au Moyen-Orient où 12,2% des habitants sont sous-nourris : une dégradation de la situation liée notamment au conflit en Ukraine ; la pauvreté des terres (stress hydrique) ; une forte importation ; un manque d'in[...]

Cote : Archives

Article de périodique

L'alimentation sous tension

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23958 (16/01/2022) p.20
• • Auteur : Francesca Fattori
  • Auteur : Anandi Balada

Infographie commentée sur la crise alimentaire mondiale : une hausse des prix aux multiples causes, de la crise sanitaire pandémique aux dégâts provoqués par le réchauffement climatique.

Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]

Article de périodique

En Birmanie, état d'urgence humanitaire

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24255 (29/12/2022) p.2
• Brice Pedroletti

Point sur la situation d'urgence humanitaire et d'insécurité alimentaire en Birmanie à la fin de l'année 2022 : le constat du Bureau de coordination des affaires humanitaires des Nations unies (OCHA) au sujet de l'insécurité alimentaire en Birma[...]

Article de périodique

Blé : le grand chantage

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1650 (16/06/2022) p.28-35

Dossier de presse internationale consacré aux conséquences de la hausse mondiale des cours du blé favorisées par la propagande de Vladimir Poutine. Stratégie de manipulation du président russe : situation réelle du marché du blé, analyse des dif[...]

Cote : périodique

Article de périodique

C'est l'éruption de la faim

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.22-23
• Auteur : Olivier Joos

Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements a[...]

Cote : périodique

Article de périodique

Changement climatique : l’alerte du GIEC sur l’épuisement des terres

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23196 (09/08/2019) p.2-3

Dossier consacré au réchauffement climatique lors de la publication du rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) en août 2019. Analyse de l'impact de l'activité humaine : la surexploitation des ressources d[...]

Article de périodique

Des collectivités en quête de résilience alimentaire

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23492 (21/07/2020) p.10
• • Auteur : Angela Bolis
  • Auteur : Mathilde Gérard

Dossier consacré à la question de l'alimentation. Le point sur le développement de la production locale et des circuits courts ; l'exemple du "projet alimentaire territorial" de l'intercommunalité du Grand Angoulême qui vise l'autosuffisance ali[...]

Article de périodique

Comment nourrir la planète sans la détruire

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25119 (04/10/2025) p.16
• Mathilde Gérard

Le point sur les limites des systèmes alimentaires et sur les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux d'une transformation des modes d'alimentation et de production.

Article de périodique

En Corée du Nord, des missiles plutôt que des engrais

• Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°433 (04/2023) p.54-55
• Yann Mens

Enquête sur la situation alimentaire en Corée du Nord : l'inquiétude des dirigeants, les difficultés d'évaluation des pénuries alimentaires pour les observateurs étrangers, les carences structurelles du modèle agricole coréen, la position du rég[...]

Cote : périodique