Article de périodique
Pourquoi le sucre domine le monde
- Dans le périodique : Géo Ado, n°239 (03/2023) p.16-25
- Nicolas Martelle
Dossier consacré au sucre. L'origine et l'histoire du saccharose : la culture de la canne à sucre dès l'Antiquité, sa diffusion en Europe au 11e siècle, sa préciosité au Moyen Age. La culture du sucre comme enjeu mondial : la traite négrière tra[...]
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