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Article de périodique
Alerte à la contamination des fruits et légumes
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°445 (04/2024) p.68-69
- Matthieu Jublin
Le point sur la contamination des fruits et des légumes par des pesticides PFAS en Europe : les chiffres, les fruits et légumes concernés, les pays touchés.Cote : ArchivesL'Automne (1573). La joyeuse leçon de choses d'Arcimboldo
- Dans le périodique : Ca m'interesse, n°489 (novembre 2021) p. 100-101
- Auteur : Manuela France
AU XVIème siècle, ce roi du trompe-l’œil parvient à composer un visage avec des fruits et des légumes. Une façon de rappeler, avec virtuosité, les liens de l'homme et de la nature.Cote : périodiqueLa consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Les courges font flamboyer l'assiette automnale
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°885 (11/2020) p.78-79
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.Cote : périodiqueLe Japon cultive des salades à la chaîne
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1557 (03/09/2020) p.40
- Auteur : Hiroki Obayashi
Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], enquête sur les "usines à légumes" au Japon : les "usines de légumes" de l'enseigne de supermarché Kidaya à Urayasu ; le prix de vente des salades de Kidaya ; le fonctionnement des "usines de légumes[...]Cote : périodiqueLes légumes racines sans modération
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°888 (02/2021) p.86-87
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes racines : des légumes oubliés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur teneur en glucides et sur leur cuisson.Cote : périodique... des lentilles
- Dans le périodique : Ca m'interesse, n°480 (février 2021) p. 86-87
- Auteur : Sophie Creusillet
Dénigrée après la guerre, cette légumineuse avait déserté les assiettes. Elle revient en force, grâce à ses atouts santé et son apport en protéines.Cote : périodiqueUn petit bout d'Asie en terre de France
- Dans le périodique : Ca m'interesse, n°493 (mars 2022) p. 26-30
- Auteur : Cyril Azouvi
- Photographe : Jérémy Lempin
Depuis 1977, une communauté laotienne est installée au cœur de la Guyane française. Elle fournit aujourd'hui 80 % des fruits et légumes frais de cette région d'outre-mer.Cote : périodique
